Addolciamo
la nostra attesa del momento propizio con
un dolce! ......la forza del cocco e la soavità della cioccolata insieme, per saper attendere amando la vita ! ♥♥♥
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Ingredienti:
180 g
zucchero
70 g burro
fuso
1 uovo
intero
180 g farina
bianca
1 bustina
lievito per dolci in polvere
200 ml latte
170 g cocco
grattugiato
Glassa:
250 g
cioccolato al latte
100 ml panna
liquida
50 g burro
Preriscaldate
il forno a 180°. Ungete una teglia per ciambelle da 20-22 cm. Coprite la base
con la carta da forno.
In una
terrina, lavorate il burro fuso con lo zucchero sino ad ottenere un composto
cremoso. Unite l’uovo continuando a mescolare energeticamente. Incorporate gradualmente
gli ingredienti setacciati, alternando con il latte e avendo cura di terminare
con la farina.
Infine,
aggiungete il cocco grattugiato mescolando delicatamente affinché tutti gli
ingredienti siano ben amalgamati.
Se adoperate
il robot da cucina è superveloce e super facile. J
Versate
l’impasto nella tortiera ed infornate a 180°. Dopo 20 minuti di cottura portate
la temperatura a 170° e cuocete per altri 30 minuti circa o fino a quando uno
stuzzicadenti ,inserito al centro della torta, risulterà asciutto.
Lasciate
intiepidire la torta per 5 minuti, poi rovesciatela su una gratella a
raffreddare.
Per la
glassa, fate fondere il cioccolato, il burro e la panna a bagnomaria (a fiamma
bassissima). Mescolate finché il composto risulti cremoso e liscio. Continuate
la cottura, mescolando costantemente per altri 10 minuti per raggiungere una
consistenza morbida.
Trasferite
la torta su un piatto di portata e
versateci la glassa sulla superficie.
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Foto di Maria Evans
