Se siete stanchi ed affaticati, sotto sforzo intellettuale
o fisico, questi semini sono una miniera di forza e di vitalità. Probabilmente
il detto “Apriti Sesamo” si riferisce alle possibilità nutritive, che aprirebbe
le porte della forza e della vitalità ad ogni uomo.
Questo piccolo seme, originario dell’India, inoltre è
ricco di sostanze calmanti e tonificanti del sistema nervoso, per avere i nervi
saldi.
Allora, gustiamo questi buonissimi biscotti ai semi di
sesamo, un sano snack……
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SESAME COOKIES
Biscotti
al sesamo
Ingredienti:
200 g farina
¼ cucchiaino
lievito per dolci
110 g burro
a temperatura ambiente
140 g
zucchero di canna
1 uovo
1 bustina
vanillina
130 g semi sesamo
In una
terrina montate leggermente il burro. Aggiungete lo zucchero e la vanillina e mescolate
sino ad ottenere un impasto cremoso. Incorporate l'uovo e mescolate vigorosamente.
In un’alta
ciotola mescolate insieme la farina, il
lievito ed il sale. Aggiungete quest’ultimi ingredienti al composto cremoso ed
amalgamate bene. Da ultimo unite i semi.
Trasferite l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Lavorate per qualche minuto fino ad ottenere
un impasto liscio ed omogeneo. Formate una palla e, avvolta con la pellicola, mettete in frigo per un’ ora.
Poi stendete una
sfoglia spessa 3 mm circa e ritagliate i biscotti. Disponeteli su una placca da forno
leggermente unta.
Cuocete in forno a 180° per 15 minuti o affinchè
risulteranno dorati in superficie.
Servizio fotografico: Maria Evans
