Il fudge, preparato con
semplicissimi ingredienti, sembra essere
stato inventato in America . Le prime
notizie certe sulla sua esistenza risalgono al 1886.
Ne esistono numerose varianti,
ma per festeggiare l’inizio dell’anno nuovo assaggiamo quello con cioccolato e
nocciole… che ogni nocciola rappresenti una conquista realizzata!
Buon 2016!!!!
Ingredienti: 25 circa
250 g cioccolato fondente
130 g nocciole tostate
200 ml latte condensato *
75 g burro
1 bustina vanillina
Foderate una teglia 20 x 26 cm con carta stagnola unta di burro.
A bagnomaria sciogliete il cioccolato spezzato finemente
con il latte condensato ed il burro, mescolando per circa 5 minuti. Unitevi la vanillina. Togliete dalla fiamma ed
incorporate le nocciole precedentemente tostate al forno mescolando
delicatamente.
Versate il composto caldo nello stampo . Livellate la
superficie e coprite con la pellicola. Mettete in frigo per almeno 4 ore,
meglio tutta la notte. Poi tagliate a cubetti.
* potete fare la "sour cream" in casa o sostituirli (visionate barra menù “Ingredienti produrli e sostituirli” alla homepage)
HAPPY NEW YEAR !!!!!!!!!
Foto di Maria Evans
