A HAPPY 2014 TO EVERYONE !!!!
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ORANGE FUDGE
Ingredienti: circa 30 bars
350
g zucchero a velo
185
g cacao amaro
90
g burro
45
ml panna liquida
400
g cioccolato al latte
1
cucchiaio scorza grattugiata (2 arance)
½
cucchiaini estratto di arancia
Setacciate
lo zucchero ed il cacao e mettete da parte. Sciogliete, a bagnomaria, il burro
e la cioccolata con la panna liquida, mescolando spesso, sino ad ottenere una
crema. Togliete dal fuoco ed incorporate la scorza grattugiata d’arancia, lo
zucchero a velo ed il cacao.
Mescolate
vigorosamente per 2-3 minuti. Versate il composto in uno stampo rettangolare foderato
con carta d’alluminio imburrata sino ad ottenere uno spessore di 2 cm. Decorate la superficie e ponete in
frigo per circa 2 ore e poi tagliate a quadrotti con un coltello affilato.
Riflessioni per 2014:
La passione è il voler tramutare l'essere in azione.
Alimenta il motore della creazione. Cambia i concetti in esperienza.
La passione è il fuoco che ci guida a esprimere quello che siamo in realtà. Non rinnegate mai la passione, perché sarebbe come negare Chi Siete e Chi davvero Volete Essere.
N.D.Walsh
Servizio fotografico: Maria Evans
